Voici une recette où le hachis parmentier est delicieux, relevé & gouteux....

Pour 4, j'ai pris :

- 350g de viande hachée 5%

- 3 tranches de jambon hachées grossièrement

- 3 cuillers d'huile olive

- pommes de terre, environ 1kg voire un peu plus

- 300ml de lait chaud environ

- 2 cuillers de moutarde

- 2 cuillers de pesto rosso

- du poivre

- du parmesan râpé

- de la chapelure fine

- quelques petits morceaux de beurre

J'ai fait bouillir de l'eau salée dans un faitout. J'ai ajouté mes pommes de terre épluchées, coupées en morceaux & rincées dans l'eau. Mis a cuire pendant anviron 3/4 d'heure ( c'est selon la pomme de terre, faut  pas qu'elle soit trop cuite, juste à point pour être écrasée ). Pendant ce temps, j'ai fait revenir ma viande hachée dans 1 cuiller d'huile d'olive. Je l'ai bien émiettée. J'ai ajouté mon jambon & mon pesto rosso, 2 cuillers d'huile d'olive, du poivre.

J'ai fait préchauffer mon four à 220° sur cuisson & grill en même temps.

Une fois les pommes de terre cuites, je les ai écrasées à la fourchette dans un saladier puis j'ai ajouté le lait au fur & à mesure en mélangeant pour avoir la consistance qui me plaît pour la purée ( il vous faudra peut-être plus ou moins de lait selon votre goût ). J'ai ajouté les 2 cuillers de moutarde & bien mélangé.

J'ai déposé mon mélange viande-jambon dans un plat, versé la purée dessus.

J'ai saupoudré de parmesan, puis de chapelure. J'ai déposé 4-5 morceaux tout fins de beurre par-ci par-là.

Au four. Quand c'est doré, c'est prêt!! ( environ 30mn )

Bon appétit!!

( bien sûr j'ai oublié de prendre la photo du plat sortant du four!! Alors... avant que j'ai terminé mon assiette, voici un petit aperçu! )

La purée n'est pas fade grâce à la moutarde.

La viande est gouteuse grâce au jambon & au pesto...

Attention, vous ne m'avez pas vu mentionner de sel dans cette recette. C'est que je n'en ai pas utilisé sauf pour l'eau de cuisson des pommes de terre. Pas besoin grâce au pesto & au jambon en ce qui concerne la viande, ni pour la purée puisqu'il y a de la moutarde.

Voici un tableau en relief. Une tête d'ourson à suspendre. Pour un cadeau de naissance! sorti tout droit de mon imagination!!!

Gateau recette rapide fourré au Nutella!

Miam!!!!!